清蒸鮭魚
作法:
1. 老薑, 放越多越好
2. 水約 10cc
3. 米酒 2茶匙
4. 放入電鍋倒3杯水 (因為我的鮭魚很大, 且沒退冰完全, 所以倒3杯水)
口感:
很好吃, 很鮮...感覺水再加多些, 就可以作出很好喝的鮭魚湯
因為鮭魚太大隻了, 二個人吃不完, 又不想一直吃一樣的...
就把剩下的作成焗烤鮭魚...
作法:
1. 把原先的鮭魚, 放到另一個盤子, 水留一點點. (因為我的鮭魚是冰的, 所以都結凍了, 無法把水去乾淨...導致水有一點多...)
2. 將cheese絲放到鮭魚上面...依自己的口味調整份量...
3. 烤箱設220度, 我烤約20分鐘 (基本上cheese呈現金黃色, 就可以上菜了)
口感:
有原先蒸鮭魚的鮮味, 再加上cheese的味道, 口感多層次, 合我的胃口
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